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Panera promet une promesse de « nourriture plus propre » et rejette tous les additifs alimentaires synthétiques

Panera Bread a promis il y a quelque temps d’éliminer tous les ingrédients artificiels des aliments dans ses restaurants. Maintenant, après des efforts considérables, ils ont tenu leur promesse.

CS Monitor rapporte que Panera a reformulé 122 ingrédients et s’est associé à plus de 300 fournisseurs pour concevoir de nouveaux produits dans le cadre de cette initiative révolutionnaire. Toutes les couleurs artificielles, les édulcorants, les arômes et les conservateurs ont été retirés du menu du restaurant et des aliments à emporter.

Ron Shaich, fondateur et PDG de Panera, a déclaré dans une interview: «La bonne nourriture coûte plus cher, mais nous pensons que les consommateurs comprennent.» En ce qui concerne la transparence des menus, il a ajouté: «Les clients méritent de savoir non seulement ce qu’ils mangent. , mais d’où cela vient, et comment les entreprises ont un impact sur le système alimentaire. « 

C’est une excellente nouvelle pour le public de la restauration rapide, parce que Panera a maintenant un drive-through. Panera a haussé la barre en matière de qualité, et nous espérons que d’autres restaurants suivront rapidement. (LIÉS: Suivez l’actualité de l’industrie de la restauration rapide sur FastFood.news)

Panera voit cette éventualité comme une situation gagnant-gagnant, et Shaich est prêt à aider d’autres chaînes à améliorer leurs menus. « Nous sommes heureux de travailler avec l’un de nos amis, et ils sont souvent amis, d’autres dans l’industrie. C’est une bonne chose pour tout le monde et nous le faisons parce que c’est bon pour les invités. C’est une meilleure façon de manger. « Le site Panera Bread déclare: » Nous sommes des défenseurs de la nourriture propre. Nous nous engageons à trouver et à servir des ingrédients de haute qualité sans additifs artificiels, y compris du MSG, des gras trans artificiels et des ingrédients que nous ne croyons pas nécessaires dans votre alimentation. »(LIÉS: Voir plus sur les aliments sains sur Fresh.news )

Panera publie une liste impressionnante de près de 100 additifs nocifs qu’ils se sont engagés à garder hors de la nourriture qu’ils vendent. Ces substances sont courantes dans les régimes alimentaires typiques: propylène glycol (antigel), colorants F, D et C (cancérogènes), aspartame (cancérogène), MSG (neurotoxine), acide benzoïque (combiné à la vitamine C pour former le benzène, cancérogène) etc. L’énoncé de politique alimentaire de Panera précise leur engagement envers les «impacts positifs» qui sont les caractéristiques d’une entreprise éthique:

Acheter du bétail élevé dans un environnement soumis à un stress réduit et nourri avec un régime végétarien sans antibiotiques

Approvisionnement auprès des agriculteurs nord-américains lorsque cela est possible

Approvisionnement en poisson durable et pêché à l’état sauvage

Viser la traçabilité des sources de semences à la plaque

Travailler avec des organisations de secours contre la faim

Recyclage des déchets dans 87% des sites appartenant à l’entreprise

Investir dans des cafés à péage

Inviter les plus grands experts, fournisseurs et ONG à s’approvisionner en huile de palme de manière à influer le moins possible sur l’environnement

La tolérance zéro de Panera pour les ingrédients toxiques n’est pas une chose insignifiante et mérite d’être soulignée. Notre nourriture est devenue tellement chargée d’ingrédients qui nous empoisonnent, que manger des aliments propres devrait être le point de départ du voyage vers la santé et la guérison.

Vani Hari, un défenseur de la justice alimentaire avec le site FoodBabe.com, expose les aliments nocifs que nous mangeons. Elle montre comment la pression exercée sur les géants de l’industrie alimentaire peut vraiment les aider à éliminer les mauvais ingrédients. Ses efforts sont efficaces parce que les grandes entreprises alimentaires comprennent que leurs résultats nets seront touchés négativement s’ils ne font pas de changements positifs. Et Vani est un témoignage vivant de la façon dont le fait de changer son alimentation peut inverser les maladies potentiellement mortelles.

La vie est comme ça; lorsque nous sommes confrontés à de terribles nouvelles du monde qui nous entoure et que nous sommes confrontés à de sérieux défis de la vie, il reste toujours l’espoir d’une vie meilleure et d’un monde meilleur.