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Shill blogueur affirme: « Le lait cru est mauvais et vous fera littéralement mourir »

Un blogueur du nom de « Gid MK » a récemment posté un article sur Medium.com avec le titre sensationnel: « Le lait cru est mauvais et vous fera mourir littéralement. » Titre misérable à part, il y a tellement de choses qui ne vont pas et le message de l’auteur qu’il est difficile de savoir où commencer à le décomposer.

Tout d’abord, la sémantique de la déclaration et son inclusion du mot «littéralement» impliquent que la mort attend tous ceux qui boivent du lait cru, mais il y a des millions de personnes qui l’ont consommé et vécu pour raconter l’histoire. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles quelqu’un boirait du lait cru; que ce soit parce qu’ils vivent dans une ferme et qu’ils profitent des ressources dont ils disposent, ou qu’ils cherchent délibérément des avantages pour la santé, les amateurs de boisson sont nombreux.

Comme tous les aliments crus, il est possible que le lait cru soit entaché s’il n’est pas collecté et manipulé correctement, mais c’est l’exception plutôt que la règle péristaltisme. La pasteurisation que subit le lait conventionnel peut être une procédure intelligente et utile, mais les mêmes températures élevées qui font sortir le lait et d’autres agents pathogènes dangereux du lait privent également le lait des nutriments essentiels qui peuvent protéger les personnes contre les maladies et les allergies.

Les études scientifiques soulignent les avantages du lait cru

L’auteur de l’article affirme: «Il n’y a aucune perte significative de nutriments provenant de la pasteurisation, et aucun avantage identifiable de boire du lait cru du tout.» Cependant, il n’est pas difficile de trouver des études indiquant le contraire. Par exemple, une étude portant sur plus de 1 000 enfants en Allemagne a révélé que les enfants qui buvaient régulièrement du lait cru avaient un risque significativement plus faible de développer un asthme allergique.

Tabea Brick, l’un des immunologistes qui a dirigé l’étude, a écrit dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology que la teneur élevée en oméga 3 du lait cru par rapport aux variétés pasteurisées, homogénéisées et faibles en gras aide à expliquer la faible probabilité d’asthme. Elle a dit qu’elle aimerait voir émerger de nouvelles techniques qui peuvent se débarrasser des agents pathogènes sans compromettre les nutriments du lait, ce qui serait une déclaration étrange pour un immunologiste à faire si l’écrivain avait raison de dire que ses nutriments ne sont pas affectés par le processus.

Pendant ce temps, un projet européen connu sous le nom PASTURE a découvert que le lait cru peut prévenir les infections respiratoires, les rhumes et les virus chez les enfants. Les chercheurs ont révélé que le lait cru avait un effet stimulant sur le système immunitaire après avoir étudié près de 1 000 enfants. Les chercheurs ont découvert que le lait cru ressemble beaucoup au lait maternel dans la mesure où il procure une immunité aux consommateurs. Il réduit également l’inflammation. D’autre part, le lait transformé conduit à une inflammation encore plus importante en raison des protéines altérées qu’il crée.

Réduction de l’inflammation, diminution du risque d’asthme, et plus d’oméga 3 …. Cela ne ressemble guère à une boisson qui va vous envoyer à une tombe précoce. Bien sûr, que pouvons-nous attendre d’un écrivain qui a mis au point des gemmes comme « Les boissons diététiques ne vous tuer, » « Les suppléments ne fonctionnent pas », et « Pourquoi ne pas vous inquiéter de l’ibuprofène et les crises cardiaques. « 

C’est drôle que ce blogueur et la FDA dirigent tellement de vitriol vers le lait cru que d’autres aliments présentent un risque beaucoup plus grand pour la santé de notre nation. Au lieu de se concentrer sur le sucre, qui est au coeur de notre épidémie d’obésité et de diabète, ou d’aliments génétiquement modifiés par des pesticides cancérigènes, ils s’en prennent à quelque chose qui n’a pas causé un seul décès au cours des 15 dernières années. quelque part entre 9 et 15 millions d’Américains le boivent régulièrement. D’autre part, les produits et la volaille ont tué respectivement 3 330 et 2 780 personnes au cours de la période de vingt ans entre 1998 et 2008. Il semblerait que la police alimentaire poursuive le mauvais contrevenant.

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